Как поясняет газета «Коммерсант», причина – приказ Минсельхоза.

Он обязывает производителей уже с марта оформлять ветеринарные сопроводительные документы на питьевое пакетированное молоко. Это такие бумажные справки и свидетельства на каждую партию продукта.
Для молочников приказ стал неожиданностью. Они сетуют, например, что документ разработан без общественного обсуждения. Более того, участники молочного рынка признаЮт, что никто из них не может выполнить новое требование и потому просят отозвать приказ.
Если же придерживаться нововведения, то, по оценкам производителей, цены на молоко вырастут до 10 процентов. Дело в том, что исполнение приказа потребует увеличения персонала на тысячи сотрудников, переоснащения линий и изменения бизнес-процессов.
Сейчас, когда приказ уже действует, заводам и магазинам приходится фактически работать «на свой страх и риск» до буквально первой проверки. В свою очередь в Россельхознадзоре заверили, что санкций пока не будет.