Это объясняется снижением урожая овса из-за неблагоприятной погоды и ухудшением качества оставшегося зерна. В результате оптовые цены на овсяную крупу уже заметно выросли.

Ценообразующими для данной культуры являются Тюменская область, Алтайский и Красноярский края. Минувшим летом эти регионы оказались в числе наиболее пострадавших от аномальной жары, что негативно сказалось на урожае овса. Из-за нехватки зерна переработчики начали конкурировать между собой. Это и привело к значительному росту оптовых цен на продовольственный овёс.