Сотрудники Россельхознадзора Красноярского края обнаружили, что местной предпринимательницей подготовлен к продаже слабосоленый тугун неизвестного происхождения

Сотрудники Россельхознадзора Красноярского края обнаружили, что местной предпринимательницей подготовлен к продаже слабосоленый тугун неизвестного происхождения. Помог обнаружить подозрительные консервы искусственный интеллект, пишет портал "Наш Красноярский край". Искусственный интеллект для мониторинга системы "Меркурий", может обнаружить нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов. В результате было выявлено, что индивидуальный предприниматель, занимающаяся переработкой рыбы, не указала сырье, которое было использовано для производства соленого тугуна. Это делает невозможным установление вида и качества сырья, а также путей его поступления на предприятие, что ставит под сомнение прослеживаемость и безопасность продукции, говорят в ведомстве.