Археологические находки на Старобазарной площади Красноярска раскрывают историю питейных заведений XVIII века

На месте Старобазарной площади в центре Красноярска обнаружены многочисленные артефакты, датированные второй половиной ХVIII века и более поздним временем, сообщают "Горновости". Найдены стеклянные осколки, бутылочные печати и пробки, кости диких и сельскохозяйственных животных, различные предметы быта: гребешки, пуговицы, принадлежности для курения. Археологи также изучили остатки четырёх построек, самая старая из которых относится к 1754 году. Все найденные артефакты указывают на то, что здесь располагались питейные заведения. Они сменяли друг друга на протяжении столетия. Можно предположить, что вино сюда поставляли из местных винокурен. Кормили в старых кабаках Красноярска по нынешним меркам не очень хорошо. В пищу использовались в основном субпродукты: щёки, языки, головной и костный мозг животных. Впрочем, в меню были не только привычные нам говядина и свинина, но и зайчатина, мясо косуль и лосей. Кабак был не только местом, где красноярцы ели, но играли в кости (это подтверждают найденные игральные кубики) и курили (найдены деревянные трубки и костяные мундштуки).