"Красноярский научный центр СО РАН" совместно с Сибирским федеральным университетом и Сибирским государственным университетом науки и технологий им. М. Ф. Решетнева разработали модифицированный биополимер арабиногалактан из древесины сибирской лиственницы

"Красноярский научный центр СО РАН" совместно с Сибирским федеральным университетом и Сибирским государственным университетом науки и технологий им. М. Ф. Решетнева разработали модифицированный биополимер арабиногалактан из древесины сибирской лиственницы, добавив к молекуле четвертичные аммониевые группы, придающие ему устойчивый положительный заряд. Это повысило антиоксидантную активность почти в два раза, усилив способность нейтрализовать свободные радикалы, и открыло новые возможности применения в лекарственных средствах, системах доставки активных компонентов, антимикробных и ранозаживляющих покрытиях, биоразлагаемых пластмассе и упаковочных материалах, а также в качестве стабилизаторов и эмульгаторов в пищевой промышленности. Исследование поддержано Российским научным фондом.